环境照明提供了整体照明，使用餐空间的活动和功能更加舒适。环境照明也建立了餐厅内部的整体氛围或特征。市场上有多种节能LED灯具和建筑照明系统可供选择，以提供餐厅环境照明所需的照明。在大多数情况下，直接和间接照明的组合是用餐环境的最佳选择。直接照明比间接照明具有更好的光学效率，因为光是由光源直接发射的，而间接照明依赖于从天花板表面反射光的策略。良好屏蔽的筒灯（例如，带有精确泛光或聚光灯的嵌入式LED筒灯、工业风格的LED吊灯）可以在反射性物体（如餐具）上产生令人愉悦的闪光，并为突出桌面和阅读菜单提供所需的光强度。然而，直接照明应以可控的方式应用，否则更容易产生眩光和刺眼的阴影。
环境光可以与间接照明集成到建筑中，以通过将光首先引导到墙壁和天花板表面来分布漫射光。间接照明的美化效果通过提供均匀的光线分布，减少阴影和眩光，为用餐空间提供了安静的氛围。开放式灯具，如装饰性和灯笼式吊灯、吊灯和壁灯，通常使用某种可见灯泡作为光源，特别是LED灯丝灯泡，将经典风格与节能LED技术相结合，以创造出美丽的闪闪发光，从而增强用餐空间的外观和感觉。建筑凹形照明是最广泛使用的间接照明技术之一，通过使用线性LED模块或柔性LED灯带，在沿天花板凹陷的侧壁构建的向上开放的通道结构中，提供互补的辉光，帮助克服直接向下照明的负面影响。这些隐蔽的光源为悠闲的用餐提供了环境光线水平，用柔和的漫射光照亮了角落和缝隙。一些间接照明设备也可以帮助实现不同的照明水平，正如壁灯的情况一样，通过在墙壁上投射与室内设计相结合的柔和灯光图案，唤起舒适的住宅优雅。
在任何情况下，直接照明和间接照明必须共同工作，以产生与餐厅整体主题互补的照明组合。